Æggekage

2 spsk. mel

4 dl. mælk

8 æg

salt og peber

1 spsk. tørrede/friske purløg

1 pakke bacon

3 store tomater

rugbrød

1) Æggemassen af æg, mel, mælk, salt og peber piskes sammen og purløg tilsættes.
2) Bacon steges på panden til den er sprød og æggemassen hældes derefter på panden med restere af baconfedtet.
3) Der røres roligt rundt i massen til den sætter sig godt sammen.
4) 2 min. før kagen er færdig kommes tomat og baconskiverne på.

TIP! Purløg kan også kommes på toppen i stedet for i kagen, det er helt op til en hvad man vil have på toppen. Personlig elsker jeg at spise det med frisk stærk chili på.