tirsdag den 9. juli 2013

Æbletærte med smuldredej

Ca 4-5 æbler
kanelsukker (kanel baldet med sukker)

Dej:
125 g mel
125 g margarine
75 g sukker.

1) Æblerne skrælles, skæres i både og kommes i et smurt tærtefad.
2) Ingredienserne til dejen blandes sammen og smuldres til det ligner revet ost.
3) Kanelsukker fordeles på æblerne og dejen fordeles på toppen. små margarineklatter ligges på toppen af kan for at gøre den ekstra sprød og bages i 30 minutter på 200 grader.

                                                                                    TIP! Er også god varm med is til.

Chokoladeboller

Ca 10 stk

50 g smør
1 dl mælk
25 g gær
1,5 spsk sukker
1/4 tsk salt
1 æg
275 g mel
chokolade efter ønskede mængde

1) Smelt smør i mælken og rør gæren ud deri. Tilsæt sukker, salt, æg og mel til dejen er meget blød.
2) Form bollerne og lad dem hæve til de er dobbel så store.
3) Bollerne pensles med æg og bages i ca 15 minutter på 200 grader.

Pandekager

Til 6 personer

9 dl mælk                               1) Rør mel og mælk sammen og pisk æggene i. Pisk herefter sukker og
6 dl mel                                       vanilie i.
6 æg                                        2) Kom lidt margarine på panden og kom en dl dej på og fordel den godt ud
3 tsk sukker                           3) Når dejen er stivnet og kanterne begynder at blive lyserbrune vendes
3 tsk vaniliesukker                    pandekagen og bages på den anden side.

TIP! Kan spises med is, æblemos, syltetøj eller sukker. Kom evt lidt øl i for at lave dem ekstra sprøde, eller lidt appelsin for at give dem orangesmag.

TIP TIL DIG MED BØRN! Kom lidt frugtfarve i for at lave lidt sjovere pandekager som fx smølfepandekager med blå frugtfarve og vanilieis.


Kanelboller



ca 10 stk

100 g margarine
1 1/2 dl mælk
50 g gær
1 æg
6 tsk kanel
2 spsk farin
400 g mel

1) Smelt margarine i mælken og rør gæren ud i mængden.
2) Ægget piskes i sammen med kanel og farin, og melet puttes i lidt efter lidt.
3) Lad dejen hæve i 30 minutter, form bollerne og lad dem efterhæve igen i 30 minutter.
4) Bollerne pensles med æg og bages i ca 15 minutter på 200 grader.

Jordbæris med chokoladestykker

Til 1 liter
1/4 l fløde
250 g jordbær
90 g flormelis
4 pasteuriseret æggeblommer
korn fra en halv vaniliestang (evt vaniliesukker)
200 g lys chokolade

1) Fløden piskes til flødeskum i en skål og jordbærene blendes.
2) Flormelis, vanilie og æggeblommerne piskes i en skål til det er skummende og luftigt (ca 15 minutter)
3) Jordbærene, chokolade og flødeskum hældes i og vendes forsigtigt.
4) isen fryses i 4 timer, gerne mere.

TIP! Husk at rører i isen under frysetiden, der kan bruges frosne jordbær 

Æbletærte med fyld

     
                                          Dej:                                                                   Fyld:                                                
                                          225 g Smør/margarine                                      6 æbler
                                          325 g mel                                                           150 g sukker
                                          125 g sukker                                                     2 tsk kanel
                                          1 æg                                                                   80 g mel

1) Dejen æltes sammen og stilles på køl i mindst 30 minutter.
2) Æblerne skrælles og skæres i mindre både, og blandes sammen med sukker, mel og kanel.
3) Del dejen i to. Rul den ene ud til den passer i det smurte tærtefadet. Æblefyldet fordeles i (bliv ikke bange for det store lag) og den anden del af dejen rulles og puttes på toppen.
4) Kanten lukkes og aflange snit skæres i toppen så den kan ånde.
5) Tærten bages ved 200 grader i ca 45 minutter.

TIP! Spis evt vanilieis eller cremefraise til. Dejlig hurtig og lave og god hvis du er vild med mange æbler i æblekage :D


Karrygryde

svinekød i tern
1 spsk karry
2 løg
1/4 tsk paprika
1/4 tsk peber
1 tsk salt
5 dl vand
1 1/2 dl fløde
3 æbler
1 pk bacon
1 pk pølser

1) Kødet brunes i smør/margarine sammen med løg og karry.
2) De øvrige krydderier tilsættes og herefter vand og fløde. Retten skal nu småkoge i ca 1 time.
3) De sidste 10 minutter koges de revet æbler med sammen med pølser og stegt bacon.

TIP! Der kan både spises brød, kartofler og ris til retten eller evt salat